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10 Fest 2015

10 Fest 2015

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A Escola de Formação Turística e Hoteleira (EFTH) organizou em 2015 a quarta edição do 10 Fest Açores – 10 dias, 10 chefs, que decorreu de 14 a 27 de junho no Restaurante Anfiteatro. Este festival pretende, uma vez mais destacar a gastronomia pela importância crescente no setor turístico dos Açores, valorizando os produtos e sabores da Região numa abordagem contemporânea.


Provar os Açores em 10 jantares extraordinários, pela mão de profissionais de excelência, é uma experiência imperdível.

O 10 Fest Açores 2015 – 10 dias, 10 chefs é mais um evento que permanece na memória de todos aqueles que tenham oportunidade de visitar o Restaurante Anfiteatro.

Durante 10 dias, 10 chefs prepararam 10 jantares de degustação com 6 pratos, que incluíram uma experiência vínica.

A EFTH reuniu no mesmo espaço e em pouco tempo, excelentes chefs nacionais e internacionais como Brian Hansen (Sollerod Kro, * Michelin, Dinamarca), Jordi Puigvert Colomer & Oscar Albiñana (Sweet’N Go & Sosa, Espanha), T.J. Delle Donne (Johnson & Wales University, EUA), Alexandre Silva (Loco e Alexandre Silva no Mercado, Portugal), Bruno Timperman (Bistro Bruut, Bélgica), Pierre Sahut (La Gauloise, França), Miguel Castro e Silva (Largo, Portugal), Jamie Kennedy (Gilead Cafe, Canadá) e João Rodrigues (Feitoria, * Michelin, Portugal). Houve também um dia dedicado aos Açores, no qual se os Chefs da Escola convidaram profissionais locais e ex-alunos que prepararam, em conjunto, um dos jantares.

A estes reconhecidos chefs, associaram-se aos jantares de abertura e encerramento os sommeliers William Wouters (Pazzo Restaurant & Wine Bar, Bélgica) e Jamie Drummond (Good Food Revolution, Canadá).


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