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10 Fest 2017

10 Fest 2017

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A Escola de Formação Turística e Hoteleira (EFTH) organizou em 2017 a sexta edição do 10 Fest Açores – 10 dias, 10 chefs, que decorreu de 22 de Junho a 1 de Julho no Restaurante Anfiteatro. Este festival pretendeu, uma vez mais destacar a gastronomia pela importância crescente no setor turístico dos Açores, valorizando os produtos e sabores da Região numa abordagem contemporânea.

 


Provar os Açores em 10 jantares extraordinários, pela mão de profissionais de excelência, é uma experiência imperdívele um marco muito importante na formação dos jovens formandos da EFTH.

O 10 Fest Açores 2017 – 10 dias, 10 chefs é mais um evento que permanece na memória de todos aqueles que tiveram oportunidade de visitar o Restaurante Anfiteatro.

Durante 10 dias, 10 chefs prepararam 10 jantares de degustação com 6 pratos, que incluíram uma experiência vínica.

A EFTH reuniu no mesmo espaço e em pouco tempo, excelentes chefs nacionais e internacionais como Miguel Laffann (L´And Vineyards, * Michelin, Portugal), Marlene Vieira & João Sá (Food Corner, Portugal), Santi Taura (Santi Taura Restaurant, Espanha), Ana Gonçalves & Zijun Meng (Ta ta Eatery, Inglaterra), João Hipólito (Ferreira Café, Canadá), Willem Hiele (Gastentafel & Lunch, Bélgica), Vítor Sobral (Tasca da Esquina, Portugal), Pedro Pena Bastos (Esporão, Portugal) e George Mendes (Aldea, Lupulo, * Michelin, EUA). Houve também um dia dedicado aos Açores, no qual se os Chefs da Escola convidaram profissionais locais e ex-alunos que prepararam, em conjunto, um dos jantares.

A estes reconhecidos chefs, associaram-se ao evento, Luca Arguelles (Padaria Arguelles, Portugal) no Dessert and Tea, bem como o sommelier Sérgio Antunes (Wine Service 4 You, Portugal).


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